El taco es la estrella de la gastronomía capitalina y nuestro equipo lo sabe. Por eso recopilamos las taquerías favoritas de la redacción de mexico.com. Esta ruta que te llevará por distintas zonas de la Ciudad de México para saborear todo tipo de tortillas, rellenos y salsas.

Recorre el mapa para descubrir nuestras taquerías preferidas: desde locales familiares de gran tradición hasta puestos informales afuera de la escuela. Para iniciar, da clic en el icono a la izquierda del título “Las taquerías favoritas de mexico.com”.

El Rincón Tarasco

Si el cerdo aún viviera estaría feliz de haber pasado por las manos de estos michoacanos y estaría tranquilo de terminar sus días siendo taco. Sencillamente son las mejores carnitas de CDMX. — Omar Bobadilla, Jefe de producto

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🐷 ¡Carnitas! Un manjar tan amado como odiado. Denominar sólo 1 lugar como el mejor de la ciudad, todo un reto, pues cada colonia guarda en su interior un puesto de especialidad Michoacana, Hidalguense, Jalisciense o incluso del D.F., que brilla por su sabor. Hoy estuvimos caminando por el cruce de Viaducto y Patriotismo en la Escandón, y por casualidad, encontramos este lugar de culto a las carnitas estilo Michoacán. El #rincontarasco, más de 40 años ofreciendo estas piezas de cerdo sofreídas en su propia grasa en ollas de cobre. Es de destacar que son servidas en enormes tortillas y aún así se complica cerrar el taco. Probamos el de costilla y nos lo sirvieron con todo y hueso; la carne suave, se deslizó al primer encuentro con el tenedor. ¿Qué hay #detrásdelplato ? Se dice que las carnitas se crearon como platillo de celebración de la caída del imperio Azteca frente a Hernán Cortés. Los cerdos del banquete fueron traídos de Cuba y las tortillas ofrecidas por los Tlaxclaltecas, pero fue hasta el Virreinato que este platillo adquirió carta de naturalización. Aún se disputan su origen: Michoacán, Querétaro, Jalisco, Hidalgo e incluso, CDMX. Sin duda, el #RincónTarasco es un gran lugar para que los extranjeros nos iniciemos en el mundo de la carnitas, sin embargo tengo un par de recomendaciones de pequeñas colonias que incluyen enormes piezas de chamorro entre sus tacos. Pronto les contaré más detalles. #foodphotograph #foodsgam #mexicocityfood #eeeeeeats #yummy #tasty #foodaholic #foodblogger #mexicanfood #mexicanfoodporn #mexicanfoodie #dondehaycarnehayfiesta #carnitas #carnitas #carnitasmichoacan #comidamexicana #foodiegram #taqueria #tacos #tacotuesday

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Taquería La Flama

A mi gusto los mejores tacos de pastor de CDMX. Bien servidos, la carne en su punto, fresca y jugosa, y el servicio es ágil. Dr. José María Vértz 1311, col. Portales Norte. — Alejandro Guzmán, Coeditor de Hard News

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La flaquita de @kindababy se comió 6 😱

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Gordo King’s

Es mi favorita (Gutemberg 232, Anzures) porque tienen variedad, su especialidad son los de costilla y pastor (los viernes hay 2x1), tienes opción de pedirlos con tortilla de harina o maíz y lo mejor de todo es que venden Carta Blanca. Casi nunca está lleno y se encuentra en un lugar tranquilo. Una muy buena opción para ir a cotorrear con tus amigos del trabajo (o amigos, nada más). — Pamela Caraveo, Community Manager

Taquería Por Siempre Vegana

No solo son ricos sino que tienen un sabor a calle inigualable, los tacos al pastor (de trigo) son un must. Aunque no seas vegano los tienen que probar. Está ubicada sobre la calle de Manzanillo, Roma Norte. — Natalia Gutiérrez, Editora de audiencias

Taquería los Chinos

Orgullo de Villa Coapa (Prolongación División del Norte 56, frente a la Mega Coapa). Pastor, Bistec, Cabeza, Quesadillas y más. Las salsas son el complemento perfecto para un taco callejero que te pone los pies en la tierra. Puedes cenar en el cofre de la camioneta, en un banquito, la barra o parado pero la experiencia se encuentra en tu paladar. Por si fuera poco formarás parte de una fraternal comunidad que reconoce a sus miembros como “chinito” y “chinita” y de pronto sabrás que perteneces a un lugar. — Alex Campos, Estratega de redes sociales

La Parrilla De Don Juan

Tienen variedad de tacos (suadero, lengua, bistec, nopales), pero lo mejor es el pastor. Los he comido casi casi desde que tenía mi biberón al lado y pensé que por eso eran buenos, pero hay gente del Edomex, de sur sur de la ciudad y hasta de otros estados que van solo por ese jugoso y delicioso pastor a las brazas que no es naranja radioactivo. Excelente para ir a deshoras, pues cierran a las 5 de la mañana. Ubicación: Francisco Fernández del Castillo 2902, col. Villa de Cortés. — Cristina Salmerón, Editora de Soft News

Taquería Martín

¿El mejor pastor de la ciudad? Es probable. Estos tacos parecen recién bendecidos por la iglesia que se encuentra a unos pasos, con una gran variedad que abarca desde tripa, suadero, cabeza, campechano, bistec y hasta tortas, todas nos deleita el paladar. Además de pertenecer al ya famoso “Paseo de la garnacha”, este puesto es uno de los principales exponentes que llevó a la fama este paseo. No lo dudes y deleita tu paladar con su gran variedad en Calzada de los Tenorios 222, col. Ex-Hacienda de Coapa. — Francisco López, Animador

Tacos Don Juan

Sabes que es un negocio familiar porque los rasgos de las personas que están detrás de la parrilla son idénticos. Don Juan Ramírez le heredó tres cosas a sus hijos (y a sus nietos también): trabajar duro, los conocimientos de un carnicero y su sazón. De lunes a jueves venden tacos de guisado, el viernes se llena de Godínez hambrientos de carnitas, los sábados venden birria y los domingos parrilla. Son un clásico de la Condesa e incluso salen en Amores Perros, ya que se encuentran justo en la esquina donde se filmó la escena del choque: Juan Escutia 35, col. Condesa. — Elsa Núñez, Coeditora Soft News

Los Palomos

Los de pastor están muy bien, los frijoles de olla son buenísimos, pero los tacos de chille relleno de bistec son una bomba de placer que te hará volver a este pequeño tesoro escondido en la calle Ahorro Postal, col. Postal, a unas cuadras del Metro Villa de Cortés. Uno de mis orgullos en la vida es haber sido taaan cliente de Los Palomos, que en año nuevo me regalaron una sidra. — Pablo León, Subdirector editorial

El Gallito

Si lo tuyo son los tacos al pastor sin piña y bien servidos, El Gallito es para ti. Ubicado en Insurgentes Sur 858, Colonia del Valle, casi enfrente de dicha estación del Metrobús, esta taquería te ofrece desde frijolitos para acompañar tus tacos de pastor (o bistec, o costilla, etcétera) hasta consomé para bajar la triste cruda. — Daniela Díaz, Coeditora de Hard News

El Taurino

En la esquina de Canal Nacional y Catalina Buendía, El Taurino es un local de tacos con más de 20 años de calidad garantizada. Mis favoritos son los de pastor, bien servidos y tan populares que en los miércoles de 2 x 1 llegan a terminarse dos trompos por noche y hasta 10 piñas. Tienen la tripa mejor preparada de Culhuacán y recientemente agregaron tacos de cabeza a su repertorio. Además es un negocio familiar y los taqueros que lo manejan son los mismos de toda la vida: le compraron el negocio a la dueña original y ya solo le pagan la renta del local. — Marcela Vargas, Coeditora Soft News

Tacos Manolo

Son un clásico de la Narvarte (Luz Saviñón 1305), excelentes por ese ligero sabor a limón que le ponen a la carne. Despachan rápido y ofrecen también sopes. Los sencillos son muy cumplidores y se pueden acompañar con unos frijoles charros. Afuera hay venta de postres y los flanes napolitanos son la onda. — Nadia Sanders, Editora de Hard News

Tacos El Güero

Es un puesto de lámina sobre la Avenida Marina Nacional a la altura de UNITEC (justo enfrente, esquina con Lago Iseo). Se llama así porque el taquero le dice ‘güero’ a todo el mundo, y aunque los principales clientes son los universitarios, no te los puedes perder. Yo regreso cada que puedo. Mis favoritos lo de cecina enchilada, pero también hay de bistec, costilla y combinados. A todos se les pone papitas y/o nopales asados en la misma parrilla, y la salsa verde es espectacular. Yo me la vivía ahí: a las 11 am del primer descanso en la carrera, o a la 1 pm de la salida. — Karla Casillas, Jefa de información